Tan fácil como cocinar a la plancha unas rodajas de rape previamente salpimentadas.
Mientras tanto, en otra sartén, preparar un
refrito con aceite, ajo en láminas y Cayena. Cuando el ajo esté dorado, retirar
del fuego y añadir un chorro de vinagre.
Cuando el pescado esté casi hecho, echarle el
refrito por encima y acabar de cocinarlo.
-Maestro, antes de ser sabio ¿te deprimías?
-Sí, claro, como todo el mundo.
-Y ahora que has alcanzado la iluminación ¿te deprimes?
-Sí, claro, como todo el mundo. Pero ahora ya no me importa.
Tan fácil como marinar bacalao desmigado y desalado en AOVE con ajo y guindilla seca durante al menos media hora (se puede hacer de víspera y dejarlo en el frigorífico)
Escurrir el aceite del bacalao en una cazuela y
cocinar en él unos champiñones laminados y unos ajos tiernos troceados con un
chorrito de vino blanco. Añadir una pizca de sal y pimienta.
Cuando los champiñones empiecen a dorarse, incorporar
el bacalao, darle un par de vueltas y dejar que se acabe de cocinar con el
calor residual.
Enfócate en lo que te gusta
Captura los buenos momentos.
Saca de lo negativo algo positivo.
Y si no te gusta la foto, intenta otra toma.