Tan fácil como cocinar a la plancha unas rodajas de rape previamente salpimentadas.
Mientras tanto, en otra sartén, preparar un
refrito con aceite, ajo en láminas y Cayena. Cuando el ajo esté dorado, retirar
del fuego y añadir un chorro de vinagre.
Cuando el pescado esté casi hecho, echarle el
refrito por encima y acabar de cocinarlo.
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